O St.Bernardus Tripel é uma cerveja tradicional da abadia, fabricada no estilo clássico 'Tripel'. Na região em torno de Watou, o Tripel é muitas vezes chamado de "Bernadetje", uma verdadeira referência e homenagem a Bernadette, a filha mais nova de Evariste Deconinck.
A St.Bernardus Tripel é uma cerveja loira com uma tonalidade dourada convidativa e uma impressionante cabeça macia acetinada.