Escola Inglesa – As Cervejas Bitter

Atualizado: 3 de Set de 2020

No post anterior começamos a falar sobre a fantástica escola inglesa de cervejas, envolta em história e cultura. Mas, mesmo contando com alguns dos estilos mais populares e inspiradores do mundo inteiro até hoje, esta é uma escola ainda pouco explorada no Brasil. Afinal, todo apreciador de cerveja que se preze já experimentou Porters, Stouts e Red Ales, mas nem todo mundo conhece a família da Pale Ale britânica.


Sim, estamos falando de uma família. Por mais que conheçamos a Pale Ale como um estilo único, este é um dentre pelo menos cinco: Pale Ale, India Pale Ale e os três estilos Bitter. Por terem uma origem comum, utilizarem basicamente os mesmos ingredientes e apresentarem um modo de produção semelhante, nem sempre é fácil diferenciá-los. Mas isso não significa que não existam diferenças, e muito menos que não seja um prazer explorá-las. Já falamos um pouco sobre os estilos Pale Ale e India Pale Ale no nosso primeiro